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各種事業を推進しています。

　ISO 22000の認証制度がスタートし20年近くが経ち、1,700組織以上が認証取得をしています。また、2021年6月からは、原則としてすべての食品関連事業者に、HACCPに沿った衛生管理が義務化されるなど、食品安全に対する関心はますます高まっています。

　しかし、食品等の自主回収報告が義務化された2021年6月以降の届出件数は1,000件を超えているという現実があります。
　HACCPやISO 22000に取組む組織が増えているにも関わらず、こういった事態はなぜ起こってしまうのでしょうか。その一つに、仕組みやその運用がマンネリ化してしまっていることが考えられないでしょうか。

本説明会では、食品事故の実態から、まちがった再発防止策、認証ベテラン組織で起こりやすい不適合事例と再発させない是正処置など、本当に役立つシステム、運用にするための考え方、取組み方について説明します。